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savouring life
Winelist
2025-03-16
Corniolo
Producer
Duca della Corgna, Castiglione del Lago
Vintage:
2019
Tipo:
rosso, fermo
Sangioves 70% Trasimeno Gamay 20% cabernet Sauvignon 10
rosso rubino, intenso e calde note violacee, limpido. Profumo: ampio e fine, ricco di note di frutta rossa e spezie fini. Sapore: secco, pieno ed elegante nei toni di frutta complessa e nelle note di spezie dolci.
ristorante:
28.00€
asporto
16.00€
Vardano
Producer
Enrico Neri, Orvieto
Vintage:
2021
Tipo:
bianco, fermo
Grechetto IGP Umbria
Vitigno che affonda le sue radici nei terreni argillosi e tufacei della collina di Bardano sin dall’antichità. Vendemmiato tardivamente a mano in piccole cassette, si ottiene un vino strutturato, minerale, piacevolmente morbido che matura “sur lies” 6 mesi in fusti di rovere francese e riposa almeno 6 mesi in bottiglia.
Complesso, frutta matura, note minerali e tostate accompagnate da una leggera speziatura
ristorante:
35.00€
asporto
22.00€
Assisi Grechetto
Cantina
Tili, Assisi
Vintage:
2021
Tipo:
bianco, fermo
Prodotto esclusivamente con mosto-fiore di tipiche uve Grechetto, ha un colore giallo paglierino chiaro e brillante, un bouquet pieno e ricco di fragranze fruttate. Il gusto è corposo e secco, con uno straordinario equilibrio tra acidità e fruttato, che lascia in bocca un aroma inconfondibile e persistente.
Si accompagna molto bene con piatti a base di pesce. si serve ad una temperatura di 8°-10°C.
ristorante:
27.00
asporto
16.00€
Montefalco Sagrantino
Cantina
Colle Ciocco, Montefalco
Vintage:
2018
Tipo:
rosso, fermo
Vino ottenuto dall’uva Sagrantino, vitigno autoctono del territorio di Montefalco. Le caratteristiche peculiari di quest’uva lo rendono un prodotto unico. Vino di grande struttura, caratterizzato da una evidente fibra tannica e dalle tipiche note di mora e ciliegia. È un vino che può essere bevuto subito dopo i tempi imposti dalla legge vitivinicola, ma può anche essere lasciato maturare in cantina per diversi anni, grazie alla sua straordinaria capacità di evolvere in bottiglia.
ristorante:
35.00
asporto
25.00€
Titus
Cantina
Chiorri, Perugia
Vintage:
2021
Tipo:
bianco, fermo
Grechetto Umbria, Indicazione Geografica Tipica
Colore giallo paglierino con caldi riflessi dorati.
Bouquet intenso ed elegante, frutta matura esotica e tropicale, fiori gialli.
Piacevolmente minerale, equilibrata freschezza e sapidità.
Persistente, fine e armonico
ristorante
21.00
asporto
9.00€
Icorè, Cannonau di Sardegna
Cantina
Coop Dorgali, Dorgali
Vintage:
2021
Tipo:
rosso, fermo
Colore: rosso intenso con riflessi violacei. Brillante.
Profumi: intenso e persistente con note minerali, vegetali di salvia e floreali di geraniolo.
Sapore asciutto e caldo, pieno e morbido con leggera percezione tannica; finale lungo e pulito
ristorante
22.00
asporto
10.00€
Sagrantino di Montefalco
Cantina
Scacciadiavoli, Montefalco
Vintage:
2008-2019
Tipo:
rosso, fermo
La cantina di Scacciadiavoli/pambufetti è una delle più vecchie cantina di Montefalco. Sotto la guida di Liù pambufetti hanno migliorato il loro Sagrantino in modo continuo. (3 bicchieri Gambero Rosso 2018,2019,2010).
Grande è la sorpresa di trovare nel Montefalco Sagrantino aromi così variegati e una struttura di tale portata. Il colore è profondo, il bouquet è sensuale e il corpo è vigoroso. Vino la cui raffinatezza si apprezza da giovane, quando il frutto e le spezie si fondono al gusto del legno, nel quale il Sagrantino è stato elevato.
Ma è dopo qualche anno che se ne apprezza pienamente il successo, quando intervengono note balsamiche e i tannini si ammorbidiscono: si scopre così un vino dalla grande personalità. Il Montefalco Sagrantino DOCG si presta a lungo invecchiamento: 20 e più anni.
Noi abbiamo una selezione completa dal 2008 al 2019
ristorante
37-60 €
asporto
25-45 €
Palaia, Cantina Monrubio
Cantina
sociale di Monrubio
Vintage:
2022
Tipo:
rosso, fermo
A blend of Sangiovese, Cabernet Sauvignon and Merlot.
Balanced with everything correct: soft tannins, good acidity, nice red fruits, a typical wine for every day.
ristorante
21€
asporto
9 €
Greco di Renabianca, Terre Margaritellì
Vintage:
2022
Tipo:
bianco, fermo
Il grechetto è il vitigno bianco più caratteristico dell’Umbria, che meglio ne rappresenta i sapori e i profumi. Terre Margaritelli gli rende onore con il Greco di Renabianca, un grechetto in purezza che si arricchisce con un passaggio in Barrique di rovere francese proveniente dalla foresta di Bertranges. Grazie a questo affinamento si rafforzano le note balsamiche al naso, mentre in bocca restano vincenti la struttura e la potenza del grechetto. Grande acidità, alcolicità e persistenza sono le caratteristiche essenziali del Greco di Renabianca.
ristorante
30 €
asporto
18€